Miałyśmy niedawno piękny sen. A wierzcie mi, sny śnione razem z kimś, kto jest nam bliski, kto czuje tak bardzo jak my sami i patrzy nie rzadko w tym samym kierunku, potrafią być wyjątkowe. I był w tym śnie długi stół, niezwykle starannie nakryty, z pięknym lnem, pełen polnych kwiatów. Wokół unosił się zapach świeżo przygotowanych potraw. Przy stole siedzieli ludzie – dopiero poznani, a jednak tak bardzo bliscy. Słychać było ich rozmowy i śmiech. Tuż obok niewielki staw i mała, drewniana łódka. Mimo rozpoczynającej się jesieni, nie czułyśmy chłodu. Było tylko ciepło bijące od ludzi i radość z bycia razem. Gdy noc dobiegła końca i zbudziłyśmy się, to wszystko okazało się jawą. Część gości powitała z nami jeszcze poranek przy wspólnym śniadaniu.

Sekretna kolacja i spotkania ludzi przy stole mają w sobie niezwykle dużo uroku. To gdzie się spotykamy pozostaje tajemnicą do ostatnich 24 godzin przed spotkaniem, a to, kogo tam poznamy do samego spotkania. I zarówno miejsce, jak i piękno otoczenia oraz serwowane potrawy i wprawny chef, ale przede wszystkim ludzie tworzą charakter samej kolacji. I może tak jest, że magiczne wydarzenia przyciągają wyjątkowych ludzi.  Te nowe znajomości natomiast nie rzadko przeradzają się potem w dłuższe, bliskie relacje.

Nie można pominąć tu samego miejsca spotkania. Staw Otwarty jest bowiem tak urokliwy i kojący zmysły, jak i jego właściciele. Ukryty pośród drzew, w otoczeniu wody, idealnie wpisał się w tematykę naszych nieśpiesznych kolacji. Obejmujący nadal jeszcze część Warszawy, z pięknym, drewnianym domem pozwalającym znaleźć schronienie, staje się wymarzonym miejscem na weekendową ucieczkę od zgiełku miasta. I wierzcie nam, zostaniecie w nim ciepło powitani.

Jedzenie podczas kolacji ma przemawiać do zmysłów – wizualnie jak i smakowo. Grillujący z nami Cezary Powała wyczarował nam 5 wspaniałych potraw, a w przygotowanie ostatniej – deserowej części – również bezpośrednio nas wszystkich zaangażował.

W menu znalazły się:

Aperitif

Wino musujące

Przystawka

Tatar z wędzonej polędwicy łososia, ze świeżą rukolą oraz kawiorem z alg morskich i sałatami oraz sosem miodowo-cytrynowym

Dania z grilla

Burgery z wołowiny rasy highlander z ketchupem z buraka oraz wiejskim pieczywem i masłem rozmarynowo-czosnkowym

Stek wołowy z grillowanymi ziemniakami i sosem bbq z czarnym bzem, grillowane warzywa

Dorada z sałatką z marynowanych warzyw oraz ziemniaczkami czosnkowymi

Dorsz z sałatką z czerwonej cebuli, ogórka z sezamem po azjatycku oraz ziemniaczkami czosnkowymi

Deser

Lody miodowo-lawendowe przygotowane na bazie ciekłego azotu podane z grillowanymi owocami

Oraz…

Wegański mix sałat

Sałatka azjatycka

Pieczywo, masło smakowe

Każde takie spotkanie wiele nas uczy. Przy każdym następnym udaje nam się zrobić coś piękniej, lepiej. I każde wnosi cenne doświadczenia, poszerza horyzonty dzięki nowo poznanym osobom. Rozmowy niezwykle nas do siebie zbliżają i pozwalają się otworzyć. Czasem stają się nawet zachętą do wspólnego działania. Już wkrótce spotkamy się znowu – tym razem opuścimy już Warszawę i zaprosimy Was w nowe, sekretne miejsce. Tyle jest jeszcze do odkrycia!

 

Discussion

Leave a reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *